料理

ジャガイモとタコのローズマリー炒め~ビールによく合う![男の料理]

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家庭菜園で育てていたジャガイモを収穫しました。

ジャガイモの収穫イベント!3月に植えたジャガイモを掘りました[4坪農園奮闘記]

我が家で借りている貸し農園で、ジャガイモの収穫イベントがあったので行ってきました。貸し農園では、畑を借りている借り主それぞれの畑スペースのほかに共同の畑があり、そこで季節の作物を育てて、植える時と…

この採れたて新鮮なジャガイモを使って、なにか作ってみることにしました。

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貸し農園の方から、ジャガイモと一緒に炒めたりハーブティーにしたら美味しいと、乾燥させたローズマリーをたくさんもらっていたので、これも使ってみることに。

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スーパーに行ったら、北海道産のタコが半額になっていたので、タコも使うことに決定!

ジャガイモとタコのハーブ炒めを作ってみることにしました。

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「ジャガイモとタコのローズマリー炒め」のレシピ

材料は、ジャガイモ中サイズ2個くらい。タコ1パック。ローズマリー適当に2つまみくらい。

  1. ジャガイモを適当に切り、フォークが刺さるくらいになるまで、あらかじめ茹でておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ(多めに入れるのが美味しいです)、タコを炒めます。
  3. 火が通ったら、茹でたジャガイモとローズマリーの葉っぱを投入。
  4. 軽く炒めながら塩・コショウで味付けしながら和え、出来上がり。
  5. お皿に盛りつけて、上からサッとオリーブオイルをかけて完成!

最初にオリーブオイルでニンニクやトウガラシを弱火で炒めておいても、美味しかったと思います。

それに、味付けには、塩・コショウだけでなく、醤油を少し入れてもいいと思います。

 

食べてみました!

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プリプリのタコと、ホクホクのジャガイモに、ローズマリーの香りがしっかりついていて美味しい!

ビールと一緒に食べたら最高でした!

ABOUT ME
タツ
タツ
1983年生まれ。埼玉県さいたま市在住。 ブロガー。 元ネットショップ店長。 2018年の春からフリーランスになりました。 このブログは自分自身のライフワークとして その時々に考えたことや興味のあることについて綴っていきます。

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