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ジャガイモとタコのローズマリー炒め~ビールによく合う![男の料理]

投稿日:2016年6月27日
更新日:

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家庭菜園で育てていたジャガイモを収穫しました。

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この採れたて新鮮なジャガイモを使って、なにか作ってみることにしました。

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貸し農園の方から、ジャガイモと一緒に炒めたりハーブティーにしたら美味しいと、乾燥させたローズマリーをたくさんもらっていたので、これも使ってみることに。

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スーパーに行ったら、北海道産のタコが半額になっていたので、タコも使うことに決定!

ジャガイモとタコのハーブ炒めを作ってみることにしました。

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「ジャガイモとタコのローズマリー炒め」のレシピ

材料は、ジャガイモ中サイズ2個くらい。タコ1パック。ローズマリー適当に2つまみくらい。

  1. ジャガイモを適当に切り、フォークが刺さるくらいになるまで、あらかじめ茹でておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ(多めに入れるのが美味しいです)、タコを炒めます。
  3. 火が通ったら、茹でたジャガイモとローズマリーの葉っぱを投入。
  4. 軽く炒めながら塩・コショウで味付けしながら和え、出来上がり。
  5. お皿に盛りつけて、上からサッとオリーブオイルをかけて完成!

最初にオリーブオイルでニンニクやトウガラシを弱火で炒めておいても、美味しかったと思います。

それに、味付けには、塩・コショウだけでなく、醤油を少し入れてもいいと思います。

 

食べてみました!

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プリプリのタコと、ホクホクのジャガイモに、ローズマリーの香りがしっかりついていて美味しい!

ビールと一緒に食べたら最高でした!

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