こんにちは！くまらぼです。
ダイエットや健康、美容のために、普段食べているご飯を雑穀ご飯にして食べている人も多いと思います。
我が家でも最近、白米に雑穀を入れて炊くようにしています。
私たちの場合、雑穀を入れた方が健康に良さそうだということと、ダイエットにもいいんじゃないかと思って、雑穀ご飯を食べ始めました。
雑穀ご飯が健康やダイエットにいいというのは聞いていて知っていたのですが、具体的になぜ雑穀ご飯が健康やダイエットにいいのはあまりよく知りません。
雑穀がなぜ身体にいいのか調べてみました。
この記事の内容
なぜ雑穀はダイエットや健康に良いの？
それでは、なぜ雑穀米が身体にいいのかを紹介していきます。
ちょっと以外だったのは、雑穀米のカロリー自体は普通の白米とそんなに変わらないというところです。
あとは、やはり食物繊維やミネラル・ビタミンなどの栄養素が豊富なのは確かですね。
それぞれについて詳しく見ていきます。
カロリー自体は白米と変わらない
この点はすこし以外だったのですが、雑穀米のカロリー自体は、白米だけのご飯とそれほど違いはありません。
なので、単純なカロリー比較では、雑穀ご飯を食べてもダイエットには意味がないんじゃないかと思ってしまいがちですが、そんなことはないんですね。
その秘密は、食物繊維とビタミン・ミネラルなどの栄養素にあります。
豊富な食物繊維
雑穀米がダイエットや健康にいいということで大きなウェイトを占めるのが、食物繊維がとても豊富だということです。
食物繊維を摂取することで、糖質や脂質が身体に吸収されにくくなるのです。
最近は、食べる順ダイエットなども有名になって、食物繊維を摂ることによるダイエット効果が認知されてきていますよね。
精製された白ご飯は、ある意味とても吸収されやすい糖質のかたまりといってもいいと思います。
その糖質を、雑穀の食物繊維で吸収されにくくすることができます。
雑穀だけでなく、麦ご飯なども食物繊維が豊富になるので、同じ効果が期待できます。
また、食物繊維が豊富な食品を食べると、はやく満腹感を得ることができます。
そのため、同じ量の白米を食べるよりも、雑穀米のほうが満腹感を感じやすいのです。
これは僕自信も実感できました。
それに、食物繊維をたくさん摂ると、便秘の解消にもつながる可能性がありますので、美容にも効果があります。
そして、美容にいいという点で雑穀に期待したいのが、ビタミンやミネラルなど、美容と健康に効果的な栄養素がたくさん含まれているという点です。
ビタミンやミネラルなどの栄養分が豊富
雑穀には、ビタミンやミネラルといった美容と健康に良い栄養分が豊富に含まれています。
ダイエットをするためには、ただ摂取カロリーを減らせばいいというものではありません。
そうした無理なダイエットは、リバウンドもしやすいですし、健康にも悪いです。
脂肪を燃焼して体重を減らすためには、様々な栄養素が作用しあっています。
そのなかでも重要なのが、ビタミンとミネラル。
この栄養素が豊富に含まれているので、雑穀米はダイエットにも良いのです。
以上、雑穀米がダイエットと健康に良い理由を紹介しました。
それでは、僕も実際に雑穀米を食べ始めたので、感想を書いていきます。
amazonで業務用の雑穀を購入
我が家で買った雑穀は、amazonで売っているこの雑穀。
| 種商 国内産十六穀米 業務用 500g | ||||
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500グラムとタップリ入っていて、あまり質の良くない雑穀に含まれている緑豆やトウモロコシが入っていないのが好印象。
届いた雑穀の原料を見てみると、入っている雑穀はすべて国産でした。
含まれている雑穀は、「押麦・はだか麦・黒米・モチ玄米・黒大豆・発芽玄米・もち麦・赤米・青肌玄米・もちあわ・もちきび・はと麦・大豆・たかきび・緑米・アマランサス」。
たくさんの種類の雑穀が入っていて嬉しいです。
雑穀を多めに入れて炊くのが良い
僕たち夫婦は、白ご飯よりも雑穀米が好きなので、家で炊く雑穀米は、雑穀多めで炊いてみました。
ちょっと多すぎかもしれませんが、白米1合に対して、雑穀半合くらいの割合です。
その分量で炊きあがった雑穀米がこちら。
黒米や赤米が入っているので、ご飯に色がつきます。
食べてみると、雑穀の食感と優しい旨味が美味しい！
普通のご飯より好きな味ですね。
美味しくて健康にもダイエットにもいい雑穀。
続けていこうと思います。
以上、雑穀のダイエットと健康効果についての話でした。
